Stockholms "Meatpacking district" börjar ta form! Från tomma industribyggnader och slakthallar till en plats att upptäcka ambitiösa krogar, street food, drinkar, kaffe, vin och öl.
Det har länge varit på gång men nu börjar äntligen aktörerna i Slakthusområdet öppna upp. I april var det premiär för kockduon Adam och Albins restaurang Solen i Hus 26 och sedan dess har området fortsatt blomstra. Ambitionen med de stora industribyggnaderna i Slakthushallarna med Hus 26 i spetsen är att skapa en helt unik plats i Stockholms restaurang- och kulturutbud.
Restauranger, barer och nattklubbar i Slakthusområdet
Slakthusområdet har startat sin utveckling från ett industriområde till en urban stadsdel med fokus på mat, kultur och upplevelser. Det här är restauranger, barer och nattklubbar som finns i Slakthusområdet just nu:
Solen
Hallgränd 45, Stockholm
I över två år har kockduon Adam Dahlberg och Albin Wessman arbetat med den nya restaurangen SOLEN som öppnade i april i Hus 26. Med smaker från soldränkta matparadis som Tel Aviv, Oaxaca och Neapel, suddas gränserna ut mellan de olika köken i nytänkande rätter efter kockduons filosofi.
Hosoi
Den nischade lyssningsbaren Hosoi som tidigare låg i Hotel At Six i Stockholm har öppnat i Hus 26. Skönt häng i baren och på uteserveringen, en restaurang med små- och mellanrätter och ett imponerande lyssningsrum för sanna musikälskare.
Bar Montan & Stockholm Roast
Hallgränd 39, Stockholm
Kafferostarna Johan Montan Ahlgren och Öner Kulbay flyttade 2020 in i en tillbyggnad till Hus 26. Här har sedan dess produktionen och rostningen skett. Nu har de utökat med Bar Montan, en restaurang med öppet kök, och en matbar med vinfokus.
Slakthuset
Slakthuset är en stor nattklubb med industriell känsla där elektronisk musik ofta är i fokus. Här finns flera dansgolv och en enorm takterrass på 700 kvadratmeter.
Slaktkyrkan
Här ligger Hus 7 som är en konsert- och evenemangslokal som anordnar mängder med livespelningar och minifestivaler i olika musikgenrer. Här ligger även Kapellet som är en bar som ger utrymme för föreläsningar, mingel och workshops. Utanför ligger Kvarteret som är uteplatsen mellan Slaktkyrkan och Hus 7 som under sommaren förvandlas till en utomhusklubb med flera barer.
Afrika
Inom kort öppnar Afrika i Hus 26 som kommer att bli en plats för mat och dryck från flera olika matkulturer från den afrikanska kontinenten. Här kommer det även finnas musik och konst, samt en stor uteservering.
Abreu Foods
Abreu Foods foodtruck står vanligtvis i Slakthusområdet om de inte är ute på vägarna. Abreu Foods erbjuder en kombination av argentinsk tradition och svenskt kött. På menyn finns burgare och korvar, inklusive Stockholmschorizon gjord på kyckling och deras handskurna argentinska chorizo Don Ylso, som är döpt efter ägarnas farfar.