Än så länge är det hemligt vilken typ av mat Jiray Seropian kommer att servera på Humlan i sommar, samt vad den nya restaurangen kommer att heta. Den nyfikne kan dock följa processen genom en serie kortfilmer som han kommer att publicera på sin Youtube-kanal.
– Maten kommer ta influenser från mina åtskilliga resor i jakt på världens bästa streetfood, med några instick från det bästa på Meat on a Stick. Gästerna kan förvänta sig smaker från jordens alla hörn, säger Jiray Seropian i ett pressmeddelande.
Pop-up restaurangen i Humlegården är planerad att öppna i mitten av maj.
Krogar i närheten
Fler krogar i närheten av Humlan.
India's
Birger Jarlsgatan 29, Stockholm
Indisk matlagning i modern kostym.
Taverna Brillo
Sturegatan 6 / Humlegårdsgatan 19, Stockholm
Italienskt brasserie i svensk tappning.
East
Stureplan 13, Stockholm
En asiatisk institution med klubbkänsla.
Supper
Humlegårdsgatan 17, Stockholm
Mat och drinkar hämtade från Sydamerikas alla hörn.