Under Gastronord samlas Matsverige för att samtala och inspireras. Sweden Foodtechs stora foodtech-konferens Big Meet arrangeras även i anslutning till mässan. Här finns bland annat ett testkök där framtidens produkter från hela världen testas av utvecklingskockar.
Under mässan arrangeras klassiska Gastronord-tävlingar som Glass-SM och Vinordic Wine Challenge. Även nya tävlingar introduceras, som Årets Unga Kock, Årets Unga Sommelier, Stellagalans nyinstiftade pris Stella Stjärna samt Restaurangakademiens Bocuse d'Or Sweden Commis Award. Med dessa tävlingar vill man lyfta fram unga talanger, som ju är branschens framtid.
– Morgondagens Matsverige är redan här, och på Gastronord samlas de senaste idéerna om framtidens mat och dryck, ny teknik och spännande smakprovningar. I år har vi utökat tävlingsmomenten på mässan med två för mässan nya tävlingar som vi är riktigt stolta över. Vi har också rannsakat oss själva för att kunna erbjuda den bästa branschmässan i Sverige, säger Monika Johannesen, projektledare för Gastronord, i ett pressmeddelande.
Gastronord pågår på Stockholmsmässan i Älvsjö den 9-11 april 2024 och kommer från och med i år att återvända årligen istället för vartannat år som tidigare.