Både lokalen och menyn har gjorts om och menyn har breddats från italienskt till att hämta smaker från hela Medelhavsregionen. Danyel Couet, OS-vinnare med svenska kocklandslaget, och Sebastian Thureson, finalist i Årets Kock 2016, står bakom spisarna. Tillsammans driver de även Allegrine i Stockholm och sommarrestaurangen Guldkaggen by Allegrine på Gotland.
– Taverna Brillo är och har alltid varit en skinande lustfylld plats som vi ser fram emot att förvalta och vidareutveckla. Brillo ska fortsätta vara en plats för människor som är nyfikna på nya smaker, som uppskattar konst och kultur, och som älskar Medelhavsmat lika mycket som vi gör, säger Danyel Couet i ett pressmeddelande.
Taverna Brillo nyöppnar den 25 oktober 2023.
Restauranger i närheten
Krogar i närheten av Taverna Brillo
Riche
Birger Jarlsgatan 4, Stockholm
Klassiska rätter på första parkett med utsikt över Stockholms krogliv.
Supper
Humlegårdsgatan 17, Stockholm
Mat och drinkar hämtade från Sydamerikas alla hörn.
Artilleriet
Artillerigatan 13, Stockholm
Östermalms kanske hemligaste restaurang med stämningsfulla AW-kvällar.
Asian Post Office
Regeringsgatan 66, Stockholm
Festlig stämning och mat med inspiration från Asiens alla olika hörn.