Aloë har fått två sjärnor i Guide Michelin för sina vällagade avsmakningsmenyer. Krögarduon Niclas Jönsson och Daniel Höglander har tidigare diskuterat att Aloë kommer att ta sig en ny form, och nu är tiden inne för denna omvandling.
– Det är dags för Aloë att anpassa sig till den moderna epoken och omdefiniera Fine Dining enligt vår syn, säger krögarduon i ett nyhetsbrevsutskick.
Den 31 augusti hålls den sista servicen på Aloë. Krögarduon beskriver att de med glädje ser fram emot att välkomna gäster för att fira avslutet på en era och början på en ny.
– Vår dörr står öppen för er när vi tar våra första steg in i framtiden, säger krögarduon i ett nyhetsbrevsutskick.
Om och när den nya krogen kommer att öppna är ännu osagt.